Necesitamos carbohidratos para obtener energía. La mayor parte de nuestra ingesta de energía consiste en carbohidratos. Nuestros cuerpos necesitan azúcar para obtener energía.
Los carbohidratos no se deben de evitar con diabetes. Se pueden incluir en moderación e incluyen nutrientes importantes como la fibra.
La fibra ayuda a ralentizar la digestión y nuestros cuerpos tardan más en digerirla en comparación con los azúcares simples. Es importante centrarse en los cereales integrales como el pan integral, la quina, la avena, entre otras fuentes ricas en fibra.
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